楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「衣に卵を使わない！サックサクコロッケ 」のレシピページです。卵なしのバッター液でサックサク！。コロッケ。じゃがいも(中),玉ねぎ,すじ煮込み,なたね油,ラード,塩、こしょう,水：薄力粉,揚げ油(なたね油) 衣は、小麦粉と卵と水をざっと混ぜるだけ。土井式のかき揚げなら、家庭でも作りやすいですし、いくつかの点にだけ気を付けてレシピ通りに作れば、必ずおいしく仕上がります。 「かき揚げの人気レシピが知りたい！」 そんなあなたのためにクックパッドの人気レシピの中からつくれぽ1000以上のものを中

お野菜など旬の食材がたくさん食べられるのがうれしい“かき揚げ”。でもなかなかサクッと揚げるのは難しいですね。油がもったりしてしまったり素材にうまく火が通らなかったり。苦戦している人も多いのでは？今回はお店で食べるような美味しいかき揚げを作るコツをお教えいたします！

かき揚げの作り方（サクサクに揚げるコツ）：玉ねぎとむきえびのかき揚げの作り方です。かき揚げをサクサクに揚げるコツ満載のレシピです。かき揚げは先に小麦粉をまぶしてから水を加えるのが最大のコツ。粉が接着剤となるためバラバラにならず、サクサクに揚がります。 衣の材料すべてを、事前に冷蔵庫に入れてしっかり冷やす。 衣作りは、まず卵黄と水を混ぜる。 衣に炭酸水を加える。 衣をつける前に、ネタに打ち粉をする。 かき揚げを揚げる際は、油の中で具材を広げて …

こんにちは。米粉料理菓子研究家のYukiko@Comeconoco Laboratoryです。 今回は、季節野菜の米粉かき揚げの作り方をご紹介します。 秋なら、かぼちゃやさつまいも、冬なら、春菊やごぼうなど、季節の味覚をおいしく調理しましょう。 一

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