近年、当地でもりんごの栽培は保存がきき糖度が高い「ふじ」が中心になってきておりますが、そんな中でも、「紅玉」は、食べると体の芯までピリッとくるりんご本来の力強い酸味と甘み、そしてほのかな香りが特長で、りんご通のあいだでは根強い人気があります。 りんごの種類（品種）、それぞれの特徴を収穫時期で分類し紹介しています。りんごは世界では約15,000種、日本国内だけでも約2,000種類あると言われ、青森県内では約50種類が栽培されています。 りんご栽培では病害虫対策や剪定など、日々の手入れが欠かせません。初心者にはやや難易度が高くなりますが、手間隙かけて育てた果実を収穫できる喜びはひとしおです。 ぜひみなさんもりんご栽培にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。 春紅玉（ はるこうぎょく） は、青森県三戸郡南部町相内の木村律行 （ ただゆき ） 氏が、自分の紅玉の畑に実生（ おそらく紅玉のオープン実生 ）が生えているのを見つけ、そのまま栽培を続けたところ、今まで見たこともない特徴がある果実を付けることに気付き、三戸郡五戸町の種苗店 美味しさと安全性を追求したりんご 「健康なりんごを栽培するための手間は惜しまない」 ふるさと21のりんご生産者は、化学肥料を使わず、化学合成された農薬を一切使用しない健康りんごや、農薬を慣行農法の半分以下に抑えた健康りんごを栽培しています。 現代、一般的なりんご農家において紅玉の木は受粉樹※として少量が栽培されるにとどまりますが、伊達水蜜園では年間約4万個を生産する、いわば紅玉専門農家。2代目となった今もその信念を受け継いで、紅玉の栽培・研究に勤しんでいます。

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